Sobre mí
Rubén Hernández
Dietista-nutricionista · Nutrición deportiva
Soy dietista-nutricionista y me dedico al rendimiento deportivo. Antes de escribir una sola línea de un plan necesito saber a qué hora entrenas, a qué hora trabajas, qué comes ahora y qué no vas a comer nunca.
No trabajo con dietas cerradas ni con listas de alimentos prohibidos. Trabajo sobre lo que ya comes: cómo se reparte a lo largo del día, cómo encaja con tus sesiones y qué hacemos los días en los que nada sale según lo previsto.
Si veo que tu caso necesita a otro profesional, te lo digo. Prefiero eso a aceptar un seguimiento que no te va a servir.
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Mi forma de trabajar
Tres cosas que hago distinto
Pregunto mucho antes de proponer nada
La mitad de la primera consulta es escuchar. Sin saber a qué hora entrenas, cuánto tiempo tienes para cocinar y qué comes cuando estás cansado, cualquier plan es un papel bonito.
El plan incluye los días malos
Comer fuera, viajar, salir tarde del trabajo o no tener nada en la nevera no son excepciones: pasan cada semana. Por eso las alternativas forman parte del plan desde el primer día, no son un parche posterior.
Te digo cuándo no soy yo
Si tu caso requiere valoración médica, otro especialista o simplemente algo que no es lo mío, prefiero decírtelo en la primera consulta antes que mantener un seguimiento que no te va a servir.
Mi objetivo va más allá de diseñarte una dieta: quiero enseñarte a usar los alimentos como herramientas estratégicas.
Rubén Hernández
¿Hablamos?
Cuéntame qué deporte practicas y qué te gustaría resolver. Te contesto y vemos si te puedo ayudar.